龙南美食攻略
龙南作为客家文化重镇，美食以客家菜为主，讲究原汁原味和手工制作。以下为必吃清单及实用建议：
- 酿豆腐：客家代表性菜肴，豆腐中填入肉末，慢火炖煮，口感鲜嫩。推荐老城区「客家老字号豆腐坊」。
- 凤眼珍珠：龙南独特小吃，以红薯粉制成珍珠状，配高汤食用，爽滑可口。常见于夜市摊点。
- 捶鱼丝：手工捶打的鱼蓉制成丝状，汤煮或凉拌皆宜，鲜美弹牙。建议尝试「龙南渔家乐」现场制作版本。
- 灰水粄：客家传统米糕，用草木灰水浸泡米浆蒸制，搭配辣椒酱或糖浆，风味独特。早餐摊点必点。
- 烫皮：米浆蒸制的薄饼，卷菜或油炸，酥香软糯。街头小推车现做最正宗。
就餐Tips：1. 老城区和夜市（如文化路夜市）是美食集中地；2. 尝试当地自酿米酒「客家娘酒」搭配菜肴；3. 多数小吃人均10-30元，正餐人均50-80元；4. 注意口味偏咸鲜，可提前告知调整辣度。